Restaurant

地元食材にこだわった
信州の味に舌鼓

和食・洋食・中華の地元食材にこだわった信州の味が楽しめる3種類のレストラン。
蕎麦打ち処で作られる、料理長こだわりの信州蕎麦が食べられるのも人気です。

Dinner

ご夕食

旬の地元食材を
ふんだんに

日本料理の伝統の味「和食会席」、旬の彩り豊かな「旬彩会席」、信州ならではの食材にこだわったイタリアンディナー、地元食材をふんだんに使用したご夕食を楽しみください。

こだわりの
3種のレストラン

メインダイニング 四季、和処 サンセット、イタリアンレストラン アヴァンツァーレでそれぞれのご夕食をお楽しみいただけます。

Dinner -Japanese kaiseki style-

ご夕食 和食会席

伝統の味と確かな技でおもてなし

春の山菜や秋のキノコなど山の恵みと各地から取り寄せた旬の食材がテーブルを彩ります。
前菜・お造り・焼き物・揚げ物など日本料理の伝統の味をご堪能ください。

※食物アレルギーは事前にホテル紅や予約センターへご相談くださいませ。
※対応できない場合がありますので予めご了承くださいませ。

Restaurant

和食会席 お食事処

メインダイニング 四季

美しい竹林の中庭を囲む席が特徴の和食レストラン。伝統の味と確かな技の「和食会席」をお楽しみください。

メインダイニング 四季
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Plan

和食会席 おすすめプラン

☆1730【基本プラン】確かな技と吟味された食材でおもてなし 
■会席料理17:30

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★1900【基本プラン】確かな技と吟味された食材でおもてなし 
■会席料理19:00

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Dinner -Japanese kaiseki style-

ご夕食 旬彩会席

旬と地産を見事に表現した美食の逸品

「ホテル紅や」が自信を持っておすすめする感動の料理です。
地元産そば粉を使用した手打ちそばや和食の極となる出汁や素材の味を大切に、料理長自らが時間をかけてご用意する手作りの会席料理は、季節の山菜や旬の鮮魚の旨味を引き出しながら、信州に伝わる伝統や文化を取り入れた献立の数々。ご期待を裏切らない出来立ての美味しさを一品一品お届けいたします。

※食物アレルギーは事前にホテル紅や予約センターへご相談くださいませ。
※対応できない場合がありますので予めご了承くださいませ。

Restaurant

旬彩会席 お食事処

和処 サンセット

レイクビューレストラン「サンセット」に足を踏み入れると、窓一面に広がる四季折々の雄大な諏訪湖がお客様を歓迎してくれます。
店内には蕎麦打ち台があり、料理長手打ちの信州そばをお楽しみいただけます。

和処 サンセット
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料理長こだわりの
信州蕎麦

信州と言えば”そば”。地元産そば粉を使用した手打ちそばや、そば粉を使用した料理をお楽しみください。

Plan

旬彩会席 おすすめプラン

~ご夕食は諏訪湖を観ながら~ レイクビューレストラン「和処サンセット」で味わう旬彩会席 ■夕食17:30

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~ご夕食は諏訪湖を観ながら~ レイクビューレストラン「和処サンセット」で味わう旬彩会席 ■夕食19:30

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Dinner -Italian dinner-

ご夕食 イタリアンディナー

信州ならではの食材にこだわったイタリアンディナー

季節の食材を取り入れたスペシャリテ(スープ、パスタ、肉料理、ドルチェ)に、オードブルをプリフィクススタイル(ブュッフェ)でお好みの料理を選んで自分好みのコース料理を作っていただけるイタリアンディナー。

※食物アレルギーは事前にホテル紅や予約センターへご相談くださいませ。
※対応できない場合がありますので予めご了承くださいませ。
※金曜・土曜の営業となります。詳しくはお問い合わせください。

Restaurant

イタリアンディナー
レストラン

アヴァンツァーレ

本館1階にある、スタイリッシュなレストラン。信州ならではの食材にこだわったメニューなど個性的な料理はきっとご満足いただけるでしょう。旅の方のみならず、地元のファンにも愛されています。

イタリアンレストラン
アヴァンツァーレ 詳しく見る

Plan

イタリアンディナー
おすすめプラン

【夏季限定】プリフィクススタイル(オードブルフリー)+スペシャリテのイタリアンディナー ■夕食17:30

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【夏季限定】プリフィクススタイル(オードブルフリー)+スペシャリテのイタリアンディナー ■夕食19:00

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Breakfast

ご朝食

約50種類の
和洋中バイキング

温かい手作りおにぎりや焼き立てのオムレツを始めとした和洋中のメニューをバイキング形式にてしてお召し上がりいただけます。

さわやかな
一日の始まりに

地元食材と手作りにこだわった朝食、和食膳。優しい味がさわやかな一日のに始まりに嬉しい朝食です。

Breakfast -Buffet style-

ご朝食 和洋バイキング

約50種類の和洋中のメニュー+ドリンク8種類

温かい手作りおにぎりや焼き立てのオムレツを始めとした和洋中のメニューをバイキング形式にてご用意しております。
レストラン内の感染症予防対策と致しまして、テーブルごとにパーティションを設置し常時空間除菌を施しています。
また、料理台周辺では全てのお客様にマスクの着用をお願いし使い捨てグローブのご用意をしております。
安心してご利用頂けるよう準備をして、皆様をお待ちしております。

《 和食 》
しらす干しと大根おろし、納豆、朝食のり、鮭の塩焼き、切り干し大根と信州産椎茸の煮物、上諏訪産豆腐の湯豆腐、小芋と信州産ぶなしめじの煮物、信州産茄子とキノコの肉味噌炒め、伊豆産ひじきとブナピーの煮物、出汁巻き玉子焼き、信州産長芋とろろ、山葵漬け、鶏五目煮、信州産野沢菜漬、浅漬け、ゆず風味大根漬け、梅干し、信州蕎麦、白飯、おにぎり、おかゆ、信州味噌を使ったきのこ入り味噌汁 など
《 洋食 》
目玉焼き又はオムレツ、ベーコン、ロースハム、信州産きのこと野菜のスープ、ハッシュドポテト、クロワッサン、トースト、日替わりデニッシュ、信州産レタス・キャベツ・トマト、マカロニサラダ、オニオンスライス、コーン など
《 中華 》
肉焼売、麻婆春雨、信州産豚肉あっさり焼きそば など
《 ドリンク 》
牛乳、アップルジュース、オレンジジュース、トマトジュース、コーヒー、紅茶、ほうじ茶、緑茶

※食物アレルギーは事前にホテル紅や予約センターへご相談くださいませ。
※対応できない場合がありますので予めご了承くださいませ。
※メニューは告知無く変更する場合があります。
※お子様用食器をご用意しています。
※ご朝食の、アヴァンツァーレでの「和洋バイキング」は、ご夕食「和食会席」「夏季限定/イタリアンディナー」プランのご朝食となります。
※バイキングスタイルから和食膳に変更する場合があります。

Restaurant

和洋バイキング
レストラン

アヴァンツァーレ

和洋バイキングは、イタリアンレストラン アヴァンツァーレで。彩り豊かで豊富な種類の朝食バイキングをお楽しみください。

イタリアンレストラン
アヴァンツァーレ 詳しく見る

Breakfast -Japanese style-

ご朝食 和食膳

地元食材と手作りにこだわった和食膳

お米・味噌にこだわりました。地元食材と手作りにこだわった和食膳です。優しい味で、心と体を温めます。

※食物アレルギーは事前にホテル紅や予約センターへご相談くださいませ。
※対応できない場合がありますので予めご了承くださいませ。
※サンセットでのご朝食『和食膳』は、ご夕食に「旬彩会席」プランをご選択の場合のみとなります。

Restaurant

和食膳 お食事処

和処 サンセット

大きな窓から見える、朝の清々しい青空と諏訪湖の水面が美しい『和処 サンセット』。朝食の、和食膳をお召し上がりいただけます。

和処 サンセット
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A la carte

別注料理

メインダイニング四季の
別注料理

ご予約のないお客様、ご宿泊利用以外(日帰り利用)のお客様、1泊朝食・1泊素泊りのお客様も夕食時の館内レストランをご利用いただけます。

※別注料理(アラカルト)のご利用は、曜日ごとで食べられる内容(和食・洋食・中華)が異なります。詳しくは事前にお問い合わせください。Tel.0266-57-1111

A la carte -Japanese-

メインダイニング四季/和食

メニュー一例 馬刺し/2人前盛

メニュー一例

Menu

和食アラカルトメニュー

・本日の料理長おまかせ刺身三種盛り(二人前盛)
・馬刺し(二人前盛)
・信州プレミアム牛(すき鍋又はしゃぶしゃぶ)小鍋
・諏訪美豚味噌ステーキ(200g)
・和風ローストビーフ信州野菜添え
・季節の茶碗蒸し
・本日のおつまみ三種
・季節の天ぷら盛り合わせ
・河豚から揚げ
・カキフライ
・肉うどん
・おにぎり二種盛
・ご飯セット
・天ぷらミニ会席

メインダイニング四季
和食アラカルトメニューチラシ

A la carte -Chinese-

メインダイニング四季/中華

メニュー一例 フカヒレスープ

メニュー一例

Menu

中華アラカルトメニュー

【点心】
・広東式焼売(3個)
・黄ニラと芝海老の春巻き(1本)
・カスタードココナッツ団子(3個)
【前菜】
・棒棒鶏豆腐 ・松花皮蚕
【主菜・食事】
・芙蓉蟹(かに玉) ・蟹と豆腐の醤油煮込み 
・石焼き麻婆豆腐 ・ご飯セット ・野沢菜炒飯 
・柚子塩海老雲呑麺 ・本日の中華粥
【デザート】
・杏仁パフェ
【飲茶】
・飲茶セット

メインダイニング四季
中華アラカルトメニューチラシ

和処サンセットの
別注料理

旬の味・信州産・手作りにこだわり、地酒と愉しめる一品料理をご用意いたしました。

※別注料理(アラカルト)のご利用は、曜日ごとで食べられる内容(和食・洋食・中華)が異なります。詳しくは事前にお問い合わせください。Tel.0266-57-1111

A la carte -Japanese-

和処サンセット/和食

メニュー一例
八ヶ岳産石臼挽き粉の手打ち信州そば

メニュー一例
季節の焼き魚

Menu

和食アラカルトメニュー

・そばがき
・出汁巻き玉子
・季節の焼き魚
・車海老の塩焼き(2本)
・自家製からすみ …2,200円
・八ヶ岳産石臼挽き粉の手打ち信州そば
・焼きおにぎり茶漬け 
・季節の手作りアイスクリーム

和処サンセット
和食アラカルトメニューチラシ

A la carte -Local sake-

和処サンセット/地酒

メニュー一例
諏訪五蔵 呑み比べセット

メニュー一例
諏訪五蔵 呑み比べセット

Menu

諏訪五蔵 呑み比べセット

甲州街道沿いに立ち並ぶ五軒の酒蔵
「舞姫(まいひめ)」「麗人(れいじん)」「本金(ほんきん)」「横笛(よこぶえ)」「真澄(ますみ)」のお酒を呑み比べできるセットです。

ご夕食時にご注文いただける別注となります。
それぞれ冷酒グラスに1杯づつご用意いたします。

「諏訪五蔵」は、たいへん清らかな霧ヶ峰の伏流水を仕込み水に使いながら、それぞれに特徴のある個性豊かな酒を醸しています。

その他にも、地酒を取り揃えておりますので、お気軽にご相談くださいませ。

Restaurant

メインダイニング 四季

美しい竹林の中庭を囲む席が特徴の和食レストラン

ご夕食の「和会席」、ご朝食の「和食膳」と、匠の技が光る、和食をお楽しみいただける和食レストランです。
落ち着いた雰囲気のお食事処で、ごゆっくりとお料理をお楽しみください。

Restaurant Information

レストラン詳細

問い合わせ先
営業時間【ディナー】
・ご宿泊者 (1部)17:30〜 (2部)19:00〜
・日帰りディナー 17:30〜21:30(ラストオーダー19:30)
備考・駐車場:専用駐車場 無料
・クレジットカード・VISA/マスターカード/JCB/NICOS/SAISON/DC/
UC/UFJ/ダイナースクラブ/AMEX 等

ご宿泊のお客様に限らず、ご利用頂けます。
ご予約により、満席の場合もございますのでご了承下さいませ。
貸切営業や、限定メニューで営業させて頂く場合がございます。
貸し切りのパーティ、グループでのお食事、お席のご予約など事前のご予約も承ります。

Restaurant

和処 サンセット

窓一面に広がる諏訪湖、レイクビューレストラン『サンセット』

季節ごとや時間ごとに趣を変える諏訪湖や信州の山々が料理に華を添えるレイクビューレストラン。
30周年記念にオープンした「サンセット」に足を踏み入れると、窓一面に広がる諏訪湖がお客様を歓迎してくれます。店名の通り夕刻にはまぶしいほど輝く諏訪湖がご覧いただけます。
諏訪は信州味噌の産地。旬を大切にする事はもちろん食材を生かす味噌や地酒など、調味料も吟味した手作り料理を、ひと品ずつお客様のテーブルへと運びます。

ご夕食-こだわりの信州蕎麦-

地元産そば粉を使用した手打ちそばや料理は、蕎麦専門店にも劣らないと好評をいただいております。

ご朝食-ライブキッチン-

ご朝食は“出来立て”にこだわり、中でもラ イブキッチンで調理する焼きたての玉子焼 きは、おかわり!の声を頂く人気の一品で す。

Restaurant Information

レストラン詳細

問い合わせ先
営業時間【ディナー】
・ご宿泊者 (1部)17:30〜 (2部)19:00〜
・日帰りディナー 17:30〜21:30(ラストオーダー19:30)
備考・駐車場:専用駐車場 無料
・クレジットカード・VISA/マスターカード/JCB/NICOS/SAISON/DC/
UC/UFJ/ダイナースクラブ/AMEX 等

ご宿泊のお客様に限らず、ご利用頂けます。
ご予約により、満席の場合もございますのでご了承下さいませ。
貸切営業や、限定メニューで営業させて頂く場合がございます。
貸し切りのパーティ、グループでのお食事、お席のご予約など事前のご予約も承ります。

Restaurant

イタリアンレストラン 
アヴァンツァーレ

朝食バイキング、ランチ、ディナーが楽しめるイタリアンレストラン

《 朝食バイキング 》
ホテル紅やのご朝食バイキングは、ご宿泊以外のお客様もお気軽にご利用いただけます。
・営業時間 7:00~9:00
・料金 お一人様 1,980円(税込)
《 ランチタイム 》
【平 日】ランチ営業 11:30~14:30(L.O./13:45)
【土日祝】ランチ営業 11:30~(L.O./13:45)
喫茶営業  13:45~16:00(喫茶L.O./15:30)
【定休日】月・火
《 ディナータイム 》
「ご宿泊利用以外(日帰り利用)のお客様」、「1泊朝食・1泊素泊りのお客様」もご夕食を館内のレストランでご利用できるようになりました!
【営業日】金・土

ご朝食 -温かい手作りおにぎり-

炊きたてほかほかのお米を一つ一つ手で握った作りたてのおにぎりをどうぞ。すわみそご蔵 食べ蔵(くら)べもお楽しみください。

ご朝食-焼き立てのオムレツ-

目の前で調理するライブキッチンで、出来たてにこだわった焼き立てのオムレツをどうぞ。

Avanzare -Lunch-

ランチメニューのご案内

Menu

ランチメニュー 一例

■えらべるパスタorリゾットのこだわりランチセットA…1,870円(税込)
・えらべる パスタ(3種)or リゾット(3種)より1品
・地元の野菜を使ったサラダバー
スープ(1種)、サラダ(約8種)、パン(2種)が食べ放題!
・ソフトドリンクバー付

■ドルチェワゴンサービス…550円(税込)

■パスタ各種…990円(税込)〜
■リゾット各種…990円(税込)〜
■ピッツァ各種…990円(税込)〜
■お子様サラダバー(スープ、サラダ、パン)…440円(税込)
■お子様ハンバーグ…880円(税込)

※メニューや金額は告知なく変更する場合があります。

Avanzare -Breakfast-

朝食バイキングのご案内

Menu

朝食バイキングメニュー 一例

ホテル紅やのご朝食バイキングは、ご宿泊以外のお客様もお気軽にご利用いただけます。

【メニュー 一例】
・和食/鮭の塩焼き、鶏五目煮、出汁巻き玉子焼き、肉味噌炒め、上諏訪産豆腐の湯豆腐、煮物、信州蕎麦、白飯、おにぎり、おかゆ、信州味噌を使ったきのこ入り味噌汁、お漬物 など
・洋食/目玉焼き又はオムレツ、ベーコン、ロースハム、信州産きのこと野菜のスープ、ハッシュドポテト、信州産野菜サラダ、クロワッサン、トースト など
・中華/肉焼売、麻婆春雨、あっさり焼きそば など
・ドリンク/牛乳、ジュース、コーヒー、紅茶 など

■営業時間 7:00~9:00
■料金 お一人様 1,980円(税込)

Restaurant Information

レストラン詳細

問い合わせ先0266-57-7000【直通】(10:30-15:00)
営業時間【朝食】
・和洋バイキング:ご宿泊以外のお客様もお気軽にご利用いただけます。
・営業時間 7:00~9:00

【ランチ】
・平 日 11:30~14:30(L.O.13:45)
・土日祝 11:30~(L.O.13:45)
 喫茶営業  13:45~16:00(L.O.15:30)
・営業日 日曜日、水曜日、木曜日、金曜日、土曜日
・定休日 月曜日、火曜日

【ディナー】
・17:30〜21:30(L.O.19:30)
・営業日 金曜日、土曜日
座席84席
備考・駐車場:専用駐車場 無料
・クレジットカード・VISA/マスターカード/JCB/NICOS/SAISON/DC/
UC/UFJ/ダイナースクラブ/AMEX 等

ご宿泊のお客様に限らず、ご利用頂けます。
ご予約により、満席の場合もございますのでご了承下さいませ。
貸切営業や、限定メニューで営業させて頂く場合がございます。
貸し切りのパーティ、グループでのお食事、お席のご予約など事前のご予約も承ります。

Information

食物アレルギー対応の
ご要望について

食べものアレルギーをお持ちのお客様におきましては、必ずご予約時にお申し出くださいますようお願いいたします。
様々な食材を同一厨房で調理しております。そのため、十分な洗浄(他のメニューと共通の食器洗浄機)はしておりますが、微量のアレルゲン物質が混入する可能性があります。
「複数の食物アレルギーをお持ちのお客様」、「だし・エキス・つなぎ不可のお客さま」につきましては、お客様の安全のためお食事の提供を控えさせていただきます。